Une appli israélienne pour jauger le goût de la pastèque, lu dans Israel Valley

Du made in Israël “pur jus” : Une nouvelle application israélienne capable de jauger et d’apprécier le goût de la pastèque afin que vous n’avez pas à le faire!Apparemment traumatisés par des fruits qui ne rencontraient par leur standards gustatifs, trois étudiants de l’université Technion de Haïfa ont mené des recherches sur la corrélation entre les propriétés externes d’une pastèque et son goût réel.

Ils sont arrivés à développer un algorithme : “Depuis que nous avons développé l’application, nous avons mené des expériences sur 30 pastèques pour enseigner au système comment apprécier le goût du fruit. Depuis lors, le système sait reconnaître et prédire avec précision le goût de chaque pastèque.” (i24News)

Selon Israel Valley, les israéliens ont conçu une ligne nouvelle de mini-fruits et légumes qui va révolutionner de plus en plus les habitudes de consommation de produits frais, en créant une infinité d’espèces de la taille d’une bouchée. Des mini courgettes, des poivrons clochettes, des concombres, des micro pastèques individuelles sans pépins sont le fruit de l’innovation des israéliens dans ce domaine.

Selon lemonde.fr : “Le marché mondial de la tomate est presque équivalent à celui de la pomme de terre !”, s’exclame Haim Rabinowitch. Récipiendaire, mardi 21 juin à Jérusalem, du prix de l’innovation Kaye pour sa contribution à l’amélioration de légumineuses et de la tomate, ce chercheur de l’Université hébraïque de Jérusalem est intarissable sur l’histoire, ancienne et actuelle, de la ‘pomme d’or’ rapportée du Mexique en Europe en 1560 par les conquistadors.

Haim Rabinowitch et ses collègues de la faculté d’agriculture de Rehovot, dépendant de l’Université hébraïque de Jérusalem, ont été à l’origine d’une ‘révolution rouge’ dans sa production au cours des dernières décennies. Et ils continuent à croiser des milliers de variétés chaque année. » A quand des bébés artichauts à la « judeica » (promis je vous envoie la recette …)

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SACHA GOLDBERGER … DE L’HUMOUR POUR RELIGION

Ces temps-ci, il pleut à verse. Il pleut des phrases abjectes, imbéciles, terri- fiantes. Partout. Elles sont partout. Yvan Attal a raison. « Il n’y a pas point de petite haine. La haine est toujours énorme. Elle conserve sa stature dans le plus petit être et reste monstre. Une haine est toute la haine. » (Victor Hugo).

« Avec Ben Bensimon mon co-auteur, précise l’artiste, nous avions envie de montrer une autre vision du judaïsme, dans une période où la parole antisémite rede- vient banale. Par ces images, nous avons voulu poser sur la religion juive, un regard positif, poétique, spirituel et humoristique, une façon de lutter contre les idées reçues. En photographiant ces femmes et ces hommes objets de tant de préjugés, nous avons pu observer leur capacité à l’autodérision et leur aptitude à faire partager leur joie. »

Pour combattre l’antisémitisme, sa désin- hibition crasse et fiérote – car ces temps- ci, certains sont devenus si fiers de leur haine qu’ils la revendiquent, la crient sur tous les toits, la déversent sur la toile comme s’ils n’avaient plus rien d’autre que ça pour se remplir ou exister –, pour tordre le cou aux regards obliques et torves, aux paroles ignorantes, aux préju- gés ou aux fantasmes sombres qui se posent sur les juifs et qui s’accrochent à eux comme une tique sur le dos d’un chat, il existe quelque chose dont seuls les hommes sont capables : l’humour.

Les hommes en noir qui portent des chapeaux s’amusent devant l’objectif de Sacha Golberger, à coincer leurs longues barbes dans les portes d’entrée ou de voiture, une pile de livres entre les mains grosse comme une montagne, assis s’ins- truisant sur la machine à laver d’un lavomatic, ils s’amusent campés sur une mobylette, perchés priant sur un poteau, une poubelle de rue, un feu de signalisa- tion, ils s’amusent avec un masque de Batman sur la tête. À travers ces images, ce que l’on voit, c’est l’amour, la joie, le plaisir, la foi, la connaissance et la passion de la transmission.

Et lorsque l’on cherche dans le diction- naire un synonyme de ce mot, voici ce que l’on trouve : dérision, esprit, fantaisie, gaieté, ironie, plaisanterie, sel et verve. Une foule de noms qui racontent et embrassent la série de photographies de Sacha Golberger sur les Loubavitchs de Brooklyn à New-York, exposée du 15 juin au 19 juillet à la mairie du ive ar- rondissement de Paris dans le cadre du Festival des cultures juives.

C’est drôle, c’est émouvant. Et cette fois, ici, c’est le sourire qui gagne. Julie Estève

Merci à Julie de me laisser reproduire son texte !!!! et bravo à vous deux d’écrire et de capturer nos temps troubles avec humour et bienveillance

Belle expo mon cher Sacha ….

Exposition du 15 juin au 9 juillet 2016 – Mairie du IV ème arrondissement
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180° LA REVUE DECALEE DE LA CUISINE … PLUMES RARES … PLONGEZ VITE

IL ETAIT UNE FOIS UNE RENCONTRE … AVEC UN TON, UN STYLE, DU VRAI, DES GENS, DE L AMOUR, DU PANACHE … QUEL REGAL  – STOP- JE VOUS INVITE A DECOUVRIR 180°

180° LA REVUE CULINAIRE NEW STYLE

180° LA REVUE CULINAIRE NEW STYLE

« THE »REVUE CULINAIRE FRENCH TOUCH EN VENTE EN LIBRAIRIE – STOP- SALUONS LES FONDATEURS, EQUIPES …  QUE JE CITE ERIC FRENOT FABRICE BLOCH STEPHAN LAGORCE PHILIPPE TOINARD DELPHINE BRUNET OLIVIER PASCUITO …  UN EXTRAIT DE TEXTE COMME J’AIME (J’ESPERE QUE J’AI LE DROIT!) ALLONS Y POUR LA TOURTE DE RHUBARBE PRESQUE CRAMEE :

Pas vraiment légume, ni indubitablement fruit, la rhubarbe est cette hésitation que le monde végétal aime cacher puisqu’on ne la trouve qu’au fond des jardins, entre la cabane, les clapiers abandonnés et le tas de compost. Sa racine, mystérieuse, n’a pas connu la main de l’homme. Ses feuilles, généreux éventails, ne parviennent jamais aux yeux du cordon bleu que seule sa tige, dans sa nudité désespérante, doit inspirer. Contre toute attente, cette plante incertaine trouve quelques exutoires en cuisine : en tartes hésitantes, compotes incertaines et redoutables crumbles…

Tourte de rhubarbe

Pour 5/6 chanceux

Point fort : vraiment pas compliqué…

Point faible : faut aimer la rhubarbe

Point remarquable : présentation amusante

Indice de patience requis : léger pour peler la rhubarbe

Pâte

300 g de farine
170 g de beurre, ramollo ++
2 jaunes d’œufs
30 g de sucre glace
5 g de sel fin
4 cl d’eau
Fruits
Quelques tiges de rhubarbe
1 œuf
1 barquette de fraises
Sucre glace

1/  Préparez la pâte brisée  : dans un saladier, dans un robot hors de prix, sur la table, par terre, massacrez tous les ingrédients en même temps et obtenez une boule. Pas d’excès de zèle toutefois, ne pétrissez pas sinon vous ne pourrez pas l’étaler, ce qui est toujours vexant. Laissez la pâte bander un perdants le réfrigérateur. NB : il est formellement interdit d’acheter une pâte du commerce.

2/ Les fruits : Équeutez les fraises, coupez-les en deux. Avec un économe, épluchez les tiges de rhubarbe pour en ôter les plus gros fils, puis coupez-les en morceaux de taille équivalente à celle des fraises (à peu près, pas besoin d’un pied à coulisse).

3/ La tourte : Ce n’est pas vraiment une tourte, mais ce n’est plus tout à fait une tarte non plus. Alors, étalez la pâte en un cercle d’environ 30/35 cm de diamètre. Ou un peu plus, si vous voulez. Posez-le sur une plaque de cuisson elle-même recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Répartissez les fruits sur ce cercle, un peu en dôme, en laissant un « bord » d’au moins 7/8 cm. Rabattez ce bord sur les fruits : vous voyez ? C’est bien ce qu’on disait : c’est un peu une tarte et un peu une tourte. Une tatourte, quoi… Bref. Battez l’œuf dans un bol et, avec un pinceau, badigeonnez ce large rebord. Préchauffez le four à l’ambitieuse température de 210 °C. Saupoudrez généreusement les fruits de sucre glace et un peu plus chichement le large bord. Avec hardiesse, enfournez pour 35/40 minutes de cuisson. Pendant ce temps, la tatourte aura toutes les chances de cramer. Empêchez cette fatalité en la recouvrant d’une feuille de papier sulfurisé si elle colore trop vite et en baissant la température. Sortez du four et servez chaud ou tiède. Ne cherchez pas vraiment à faire des parts, servez à la cuillère. Tout interdit la préparation d’une crème Chantilly, compagne malvenue d’un tel dessert.

© 180°C – Textes et recettes  Stéphan Lagorce / Stylisme Delphine Brunet / Photographie Eric Fénot
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UN PRODUIT, UNE IDEE , UN LIEU, UNE ENVIE … PAR SEMAINE

A voir stop Atelier Marieta Cox stop Une collection de sacs à main et pochettes réalisés au crochet en coton recyclé orné d’un bouton vintage stop Personnalisable, taille, couleur, bouton, chaîne stop A partir de 150 euros stop Made in France stop contact@marietacox.com Vu et touché stop Magnifique !

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Great English Slogans, la pub américaine des 60 dernières années

Couverture Great English Slogans

Great English Slogans est un livre à la fois de grammaire anglaise pour les étudiants et actifs français désireux d’apprendre l’anglais et un livre d’anthologie de la publicité anglaise et nord américaine des 60 dernières années.

Dans une totale fantaisie, les règles de grammaire, si difficiles à cerner, sont expliquées et illustrées à partir de slogans publicitaires et de phrases du cru de l’auteur.

Chaque campagne (une centaine) est représentée et commentée non seulement sur le plan de la linguistique, mais également sur le plan de l’histoire, de la sociologie de l’époque et de la stratégie commerciale déployée par l’entreprise à travers sa campagne.

Un livre instructif tout en étant amusant et décalé, à découvrir !

 

Great English Slogans, Alain Levy aux Editions Bréal

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KOBJA, quand mode & taxidermie se rencontrent

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Créée par Monika Jarosk, Kobja est une Maison d’accessoires de mode uniques qui mélange la fascination de la créatrice pour les animaux aux souvenirs des contes de fées.

Chaque pièce est réalisée avec des peaux entières de crapauds (espèces non protégées d’Amérique du Sud) récupérées puis tannées et transformées par des taxidermistes. Ce procédé rend chaque pièce unique puisque chaque crapaud est unique.

La fabrication est réalisée à Millau puis le travail de petite maroquinerie est effectué dans l’atelier parisien de la Maison Kobja. La collection se compose de sacs, petite maroquinerie, coques de téléphone disponibles dans des couleurs pop.

Kobja est distribuée aux Galeries Lafayette à Paris, et dans le monde entier dans des boutiques exclusives à Tokyo, Milan, New-York, Moscou… et sur www.kobja.com/

 

 

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Gil Rigoulet, photos inédites de Molitor en 1985

Un coffret inédit de photographies de la piscine Molitor en 1985 par Gil Rigoulet nous replonge dans l’univers du lieu mythique. Images exclusives et intemporelles, on retrouve l’artiste en immersion totale au bord de l’eau, près des cabines numérotées ou du bar le Pacific Molitor.

Tirages argentiques et polaroid couleur compose ce coffret inédit édité en 400 exemplaires par The (M) editions.

Le livre coffret sera en vente pendant Paris Photo à la librairie 7L, Karl Lagerfeld, rue de Lille à Paris, à la librairie d’art d’Artcurial et à partir du 20 novembre chez Claire de Rouen Books à Londres, à la librairie de Carla Sozzani à Milan et sur le site www.the-m.fr.

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Marie Claire Shoes First aux Galeries Lafayette

 

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Les Galeries Lafayette et Marie Claire vous invitent à une soirée où les chaussures seront à l’honneur, le jeudi 29 octobre. Les shoes addict seront satisfaites avec un défilé spécial sneakers et souliers, le moyen de se mettre à jour sur toutes les nouvelles tendances de l’automne/hiver 2015.

Vous pourrez profiter de nombreuses animations : la collection capsule de Jonak x Wear My Lemonade sera dévoilée en exclusivité, Gaelle Constantini, la créatrice de Pimp My Shoes, présentera sa nouvelle collection et la possibilité de personnaliser votre paire de UGG, entre autres.

Une soirée à ne pas manquer !

Toutes les infos ici : http://www.marieclaire.fr/,shoes-first-la-soiree-qui-vous-permettra-de-gagner-des-chaussures,782875.asp

 

 

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James Bond & son amour des montres

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Royal Quartz et Les Editions du Cherche-Midi co-éditent « James Bond, l’espion qui aimait les montres » de Frédéric Liévain. Depuis sa création par Ian Fleming en 1952, James Bond ne s’est jamais séparé de…sa montre. Bien plus que de luxueux accessoires, les montres ont façonné la « James Bond way of life ». Dans les romans comme dans ses films, James Bond est un véritable maitre du temps.

Frédéric Liévain, journaliste-réalisateur, cinéphile, grand admirateur des aventures de l’agent 007, a ainsi publié de nombreux articles et réuni une collection de documents et anecdotes inédits sur les montres de James Bond. L’occasion pour les passionnés d’horlogerie de (re)découvrir les modèles mythiques portés par l’espion : la Submariner de Rolex, la Digitale de Seiko ou encore la Seamaster d’Omega.

A paraitre le 5 novembre 2015,
Frédéric Liévain, « James Bond, l’espion qui aimait les montres »
Collection Beaux Livres – Royal Quartz et Cherche-Midi

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Les hôtes Viz’Eat accueillent les membres Airbnb à Paris

Vizeat

L’édition 2015 du Airbnb Open se tiendra à Paris du 12 au 14 novembre 2015 au Parc de la Villette, l’occasion pour Airbnb et Viz’Eat, leader européen du social dining de s’associer.

Le jeudi 12 novembre, les hôtes parisiens de Viz’Eat feront partager leur table à de nombreux membres Airbnb venant de plus de 90 pays. Airbnb Open a choisi Paris pour ses rencontres annuelles, la ville étant désormais la première destination touristique sur Airbnb.

Une manière de proposer une nouvelle expérience « collaborative » à la communauté Airbnb selon Chip Conley, Head of Global Hospitality & Strategy d’Airbnb.

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