Let the sunshine in….

« Le lundi au soleil, c’est une chose que l’on n’aura jamais» quoique….

Aujourd’hui, Chandeleur oblige, il faut faire la fête pour se consoler et oublier la météo, préparer l’arrivée du printemps et faire des crêpes ! En effet, la coutume veut que ces petits soleils gourmands fassent entrer la lumière dans les chaumières…. Alors aujourd’hui on met la main à la pâte et on fait sauter des crêpes.

Comment faire ???

Ingrédients :

• 250g de farine
• 4 oeufs
• un demi-litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Préparation : Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure. Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face. Voila vos crêpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!

Bon Ok, j’avais pris de bonnes résolutions, et les crêpes ne font pas parti de mon plan d’action 2009, mais une escapade au soleil, le temps d’une soirée…. Je ne peux y résister !