Le festival Foodstock revient le 5 juin!

Suite au grand succès de la veillée Foodstock l’an passé, le Fooding lance donc sa 6ème édition cette année! Le ddv est fixé au jeudi 5 juin sur le rooftop de la Cité de la Mode et du Design. Chefs et artistes seront de la partie. Voici un petit avant goût de ce qui vous attend :

– La Jamesonerie : James Wild Shot, cocktail inédit à base de whiskey Jameson par Carlos Madriz, Mary Celeste (Paris 3)

– La Saladerie : chou-fleur rôti, vinaigrette de Nuoc-Mâm, citron vert, chili, noisettes grillées par Haan Palcu-Chang, Mary Celeste (Paris 3, Prix Fooding du meilleur bar à délices Guide 2014)

– La Sandwicherie : pulled pork sandwich – palette de cochon fumé, sauce barbecue, coleslaw par Sebbie Kenyon, Frenchie To Go (Paris 2, Prix Fooding du meilleur lèche-doigts ex-aequo Guide 2014)

– La Bergerie : caviar d’aubergine et yaourt de brebis par Sven Chartier et Sota Atsumi, Saturne, Paris 2 & Clown Bar, Paris 11

– La Confiterie : confit de joue de bœuf croustillant et salade papaye, mangue verte par Christian Nguyen, Nüba, Paris 13

– La Miellerie : par Salvatore Rotiroti, Il Brigante, Paris 18 (Prix Fooding du meilleur pizzaiole Guide 2014)

et bien d’autres.

Les places sont en vente sur le site du Fooding au prix de 30€ et une partie des bénéfices des entrées sera reversée au centre d’accueil  » Les enfants du Congo-Béthanie« .

 

Les femmes à l’honneur avec le clan des Madones

Le Fooding, célèbre guide gastronomique, met en place un tout nouvel événement culinaire 100% féminin : Le Clan des Madones.  Les 15, 16 et 17 novembre prochains, les 13 filles préférées du Fooding cuisineront et prendront les commandes d’un restaurant éphémère, dans un parking-garage en plein cœur de Paris. Ce nouveau concept est placé sous le thème des femmes chefs libres (qui ne sont pas victimes du formatage masculin / féminin).

Parmi les madones sélectionnées, on retrouve Camille Fourmont, (La Buvette Paris 11ème) qui s’occupera de l’apéro, Laura Vidal (sommelière du restaurant Frenchie) qui se chargera des accords avec les vins de Catherine Breton (Domaine Breton, Loire). Les dîners seront préparés par trois chefs différentes chaque soir, avec deux services de 50 personnes (19h et 22h).

Les places pour assister à ce dîner gastronomique sont en vente sur le site au prix de 30€ et une partie des bénéfices des entrées sera reversée au centre d’accueil « Les Enfants du Congo-Béthanie ».