Tout d’abord le nez … superbement fruité – mangue, goyave, kaki – qui se développe sur une pointe de fumée, pour évoluer vers le floral (pivoine, lys) et finir sur note de toffee. Ensuite la bouche, ronde et nerveuse. Un voile de fumée tapisse le palais et s’ouvre sur des notes de céréales. Notons la …
Jura, complexité et rigueur …. Inattendue promenade écossaisse Lire la suite »
Type : single malt Couleur : jaune doré Nez : d’une grande fraîcheur, le nez est dominé par la tourbe, l’orge maltée et le raisin sec donnant une impression de cake aux fruits plutôt charmeuse. Il évolue par la suite sur les épices et notamment le poivre. Bouche : assez grasse, la bouche est marquée …
Type : single malt Couleur : cuivrée à orangée. Nez : superbement fruité (mangue, goyave, kaki), il se développe sur une pointe de fumée, d’iode, de sel et sur les zest d’agrumes. Il devient au fur et à mesure floral (pivoine, lys). Agréable fraîcheur végétale et note de toffee sur la longueur. Bouche : à …
Type : single malt Couleur : cuivré profond à reflets or. Nez : rond et riche. Des notes gourmandes d’amande et de chocolat se marient aux épices, cannelle, girofle. Puis des senteurs plus méditerranéennes, pomme de pin, genêt, se développent avant de faire place au citron et à la menthe poivrée. Bouche : moelleuse et …
Type : single malt Couleur : ambrée Nez : d’une grande finesse, le nez est d’abord marqué par la céréale puis évolue sur des notes fruitées, épicées et salées. Bouche : en bouche, les agrumes (orange, pamplemousse) se font plus présents et des notes végétales et presque florales apportent une grande douceur. Finale : la …
